Sambal Matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal matah is originated in Bali.
Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance.
Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali.
Thera are two versions of Sambal Matah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Sambal Matah hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Matah yuk!
Bahan Sambal Matah
- Siapkan 15 siung of Bawang Merah.
- Dibutuhkan 15 buah of cabe rawit.
- Sediakan 10 buah of Cabe merah keriting.
- Sediakan 2 buah of jeruk Limau / Nipis.
- Siapkan 1 batang of besar Sereh bagian 1/2 panjangnya ke pangkal.
- Diperlukan 1 sdt of Terasi bakar.
- Diperlukan 1/2 cup of Minyak Sayur yg dipanaskan.
Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside.
Langkah-langkah memasak Sambal Matah
- Siapkan Bahan, siapkan minyak untuk dipanaskan.
- Iris halus batang sereh - sy cincang lagi agar lebih halus jd enak dimakannya,.. Iris bawang merah dan cabe cabean.. campur bersama Air jeruk Nipis/Limau atau Lemon Cui.. Bari terasi, gula dan garam,.. Siram minyak panas hingga berdesis.. aduk...
- Yummmm... Cukup ambil Nasi.. or when you feeling up.. grab your fave protein,.. even better.. Rahang Tuna Bakar...
Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi. Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. There are actually hundreds sambal varieties available throughout the archipelago and Sambal matah has been tremendously gaining popularity for the last few years.