Resep: Ikan pindang sambal tomat yang Enak!

Ikan pindang sambal tomat. Bcs lama tidak pernah makan ini, tetiba pengin makan. Yauda biar irit dan dapetnya banyak, jadinya masak sendiri. Masakan nenek setiap pulang kampung. #pindangtongkol #pindang #ikansambaltomat #sambaltomat.

The sambal ingredients are ground and then cooked with tomatoes. The taste is more at the sweet side than savory. Mine looks more of a "rustic" version. Kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan pindang sambal tomat hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan pindang sambal tomat yuk!

Bahan-bahan Ikan pindang sambal tomat

1. Siapkan of Bahan :.
2. Siapkan 6 buah of Ikan pindang.
3. Gunakan of Bumbu halus :.
4. Siapkan 10 siung of bawang merah.
5. Gunakan 5 siung of bawang putih.
6. Siapkan 10 buah of cabe merah besar.
7. Dibutuhkan 3 buah of cabe rawit (optional).
8. Diperlukan 2 buah of tomat sedang.
9. Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
10. Siapkan Secukupnya of jahe.
11. Diperlukan Secukupnya of garam.
12. Sediakan of Bumbu lain :.
13. Diperlukan 3 lembar of daun salam.
14. Diperlukan 1 helai of serai.
15. Dibutuhkan Secukupnya of lengkuas, digeprek.
16. Sediakan Secukupnya of air.
17. Sediakan Secukupnya of gula merah/jawa.

Ikan pindang yang dimasak dengan sambal gongso untuk menonjolkan rasa gurih asin dari ikan. Banyak yang menyebutnya gereh, banjar atau apapun. Selain dapat digunakan untuk sambal, tomat juga bisa jadi jus buah yang menyegarkan. ID, BANJARMASIN - Ikan pindang diasinkan memang enak.

Langkah-langkah membuat Ikan pindang sambal tomat

1. Siapkan bumbu halus dan bumbu lain..
2. Goreng ikan pindang sampai setengah matang..
3. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu halus dan bumbu lain, kecuali gula dan air. Tumis hingga harum..
4. Tambahkan gula merah/jawa dan air. Aduk2, lalu tunggu hingga mendidih..
5. Setelah mendidih, masukkan ikan pindang goreng. Aduk perlahan jangan sampai hancur. Tunggu hingga mendidih lagi..
6. Koreksi rasa. Lalu biarkan sampai beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam ikan pindang. Jika sudah meresap, sajikan ikan pindang sambal tomat..
7. Ikan pindang siap disantap. Lebih nikmat dimakan dengan nasi hangat 😋.

Tapi tentunya dikonsumsi secukupnya saja karena kadar garamnya tinggi. Jika ingin dibikin masakan, banyak variasi bisa diolah, salah satunya pindang. Sambal tomat sekilas hampir sama dengan sambal bawang. Hanya saja dalam sambal tomat ditambahkan bawang merah dan juga tomat. Sambal terong paling cocok dipadukan dengan ikan asin, tempe goreng dan tahu goreng.