Name: Iwak Asin Sambal
Ingredients: 200 gr ikan asin; 3 sdm cabe halus homemade; 5 buah tomat ukuran kecil (parut); 5 siung bawang merah (parut); 3 siung bawang putih (parut); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdt gula pasir; 10 gr gula merah; Sedikit asam jawa; Sedikit air; Secukupnya minyak untuk menumis

Iwak Asin Sambal.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Iwak Asin Sambal hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Iwak Asin Sambal yuk!

Bahan-bahan Iwak Asin Sambal

Sediakan 200 gr of ikan asin.
Diperlukan 3 sdm of cabe halus homemade.
Sediakan 5 buah of tomat ukuran kecil (parut).
Gunakan 5 siung of bawang merah (parut).
Gunakan 3 siung of bawang putih (parut).
Siapkan 1 sdt of garam.
Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
Diperlukan 2 sdt of gula pasir.
Dibutuhkan 10 gr of gula merah.
Dibutuhkan Sedikit of asam jawa.
Diperlukan Sedikit of air.
Gunakan Secukupnya of minyak untuk menumis.

Langkah-langkah membuat Iwak Asin Sambal

Siapkan semua bahan..
Goreng ikan asin hingga kering. Menggunakan api kecil saja saat menggoreng, agar ikan asin bisa kering dan tidak gosong. Angkat dan tiriskan..
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir, gula merah, asam Jawa, kaldu bubuk dan sedikit air. Masak hingga matang. Tes rasa. Matikan api..
Masukan ikan asin sambil terus diaduk, agar bumbu merata. Pindahkan dalam tempat tertutup/toples, tahan hingga 1 minggu lebih. (Saya hampir 2 minggu).
Iwak Asin Sambal siap disajikan... 👌.