Resep: Sambal Matah yang pedas!

Delicious, fresh and tasty.

Sambal Matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal matah is originated in Bali.

Sambal Matah Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. Kalian dapat menghidangkan Sambal Matah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Matah!

Bahan Sambal Matah

  1. Sediakan 5 siung of kecil bawang merah.
  2. Sediakan 4 buah of cabe rawit merah.
  3. Diperlukan 10 buah of cabe rawit hijau kecil.
  4. Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk kecil.
  5. Dibutuhkan 1/2 batang of serai.
  6. Diperlukan 1/2 bks of terasi abc.
  7. Dibutuhkan 1 sdt of gula.
  8. Diperlukan 1 sdt of garam.
  9. Diperlukan 6 sdm of minyak.

Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside.

Cara memasak Sambal Matah

  1. Iris halus semua bahan. Taruh di wadah tahan panas..
  2. Masukkan terasi (sambil di hancurkan), gula, & garam. Kemudian remas pelan semua bahan sampai tercampur & mengeluarkan air.
  3. Panaskan minyaknya sampai berasap.
  4. Siram ke bahan sambal tadi setengah dulu. Terus taruh lagi minyak di kompor..
  5. Aduk aduk sambal nya. Terus siram lagi sisa minyak yg ada..
  6. Selamat mencoba.

Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi. Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. There are actually hundreds sambal varieties available throughout the archipelago and Sambal matah has been tremendously gaining popularity for the last few years.