Tongkol Suwir Sambal Matah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Tongkol Suwir Sambal Matah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongkol Suwir Sambal Matah yuk!
Bahan-bahan Tongkol Suwir Sambal Matah
- Diperlukan 1 kg of ikan tongkol ukuran besar yang sudah dibersihkan.
- Gunakan 15 buah of cabe rawit merah iris halus.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah, iris halus.
- Gunakan 3 batang of sereh, potong kecil-kecil.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk, iris halus.
- Diperlukan 2 buah of jeruk limo.
- Dibutuhkan 1 potong of terasi abc bakar hancurkan dgn sendok.
- Sediakan Sejumput of garam dan gula pasir.
- Dibutuhkan 4 sdm of minyak panas.
Langkah-langkah memasak Tongkol Suwir Sambal Matah
- Cuci ikan lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, kukus hingga matang lalu suwir-suwir..
- Campurkan semua bahan sambal kecuali jeruk limau, panaskan minyak lalu siram ke bahan sambal. Peras air jeruk limau. Aduk rata dan biarkan dingin..
- Tata suwiran tongkol di piring, lalu siram dengan sambal matah. Sajikan. (Bisa juga di campur suwiran ikan dengan sambalnya, sesuai selera).