Resep: Sambal Terasi Goreng Tempe Buncis Nikmat!

Sambal Terasi Goreng Tempe Buncis. Masakan ini adalah sambal goreng tempe. Kita mulai dengan memakai resep yang sederhana hingga sedikit variasi tambahannya agar tidak bosan. Cara memasak sambal goreng tempe ini memang sudah semakin banyak variasi bumbu dan bahan campurannya.

Bikin Tempe Goreng yg gurih & enak itu gampang. Beli tempe yg berkualitas bagus dan masih segar. Bumbunya haluskan garam, bawang dan ketumbar. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Sambal Terasi Goreng Tempe Buncis hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Terasi Goreng Tempe Buncis yuk!

Bahan-bahan Sambal Terasi Goreng Tempe Buncis

1. Dibutuhkan 1 papan of tempe.
2. Gunakan 1 ons (20 batang) of buncis muda.
3. Sediakan 1 ikat of daun kemangi.
4. Gunakan 2 buah of tomat hijau uk. Kecil.
5. Siapkan 2 sdm of minyak untuk menumis.
6. Diperlukan of Siapkan Minyak untuk menggoreng tempe.
7. Diperlukan of Bahan sambal:.
8. Diperlukan 2 Siung of bawang putih.
9. Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
10. Sediakan 3 butir of pecahan kemiri.
11. Siapkan 3 cm of terasi.
12. Siapkan 4 buah of cabai rawit.
13. Sediakan 1/2 buah of tomat.
14. Siapkan 1/4 sdt of garam.
15. Diperlukan 1/4 sdt of penyedap rasa (boleh skip).
16. Diperlukan 1 sdm of gula merah bubuk/gula merah blok (sesuaikan takaran).

The Indonesian word "buncis" has actually been borrowed… The Indonesian word "buncis" has actually been borrowed from the Dutch "boontjes". I thought it would be more authentic using long beans so I used those for this post, but I actually like this better with regular green beans (aka French. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Dari sekian banyak teman nasi tersebut, kali ini IDN Times.

Langkah-langkah membuat Sambal Terasi Goreng Tempe Buncis

1. Ulek kasar semua bahan sambal jadi satu: bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri, cabai rawit, tomat, garam, gula merah dan penyedap rasa..
2. Potong-potong tempe (saya memotong seperti korek api) lalu rendam tempe sebentar kemudian tiriskan dan taburi sejumput garam. Aduk rata dan sisihkan..
3. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng tempe hingga kering kriuk..
4. Cuci bersih buncis dan potong serong atau tipis-tipis sesuai selera. Cuci bersih tomat hijau dan iris-iris sesuai selera..
5. Panaskan minyak untuk menumis di wajan dengan api sedang lalu tumis sambal hingga harum jangan lupa masukan juga irisan tomat hijau, selanjutnya masukan tempe, buncis dan terakhir daun kemangi..
6. Aduk-aduk hingga tercampur rata..
7. TIPS: Haruskah buncis diiris tipis-tipis? Nggak juga, boleh dipotong-potong sesuai selera. Saya mengiris tipis karena ingin waktu memasak buncis lebih singkat, begitu dimasukan, diaduk sebentar sudah matang. Kalau potongannya agak besar mungkin bisa ditunggu lagi sebentar hingga matang. Sebenarnya saya tidak ingin kehilangan tekstur kriuknya si tempe yang digoreng kering tadi aja, tapi kalau semisalnya lebih suka tempe dan buncis yang agak lunak maka tidak masalah. :).
8. Mudah bukan? Selamat mencoba! ^_^.

Sambal goreng kentang buncis. foto: Instagram/@purtirenkganis. Goreng sebentar bumbu halus sampai layu. Tumis bumbu halus hingga harum, tuang air secukupnya beri garam dan kaldu jamur. In Indonesia, shrimp paste is called "terasi" while in Singapore and Malaysia it is called "belacan". One caveat though - Sambal Terasi, or at least the one I grew up, has subtle differences in taste compared Singapore-Malaysia style sambal belachan.