Ayam Goreng Bandung dan Sambal Terasi. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Potong kotak tempe dan tahu b. Potong kecil hati ayam yang sudah direbus c.
Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
Apa lagi kalau ditambah tahu tempe goreng dan Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi.
Resep Sambel terasi enak buat ayam goreng.ikan goreng.tahu goreng.mantap cara pembuatan sambal terasi banyak teknik dan resep pembuatan, kali ini saya.
Kamu dapat menghidangkan Ayam Goreng Bandung dan Sambal Terasi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Bandung dan Sambal Terasi!
Bahan-bahan Ayam Goreng Bandung dan Sambal Terasi
- Diperlukan 3 Potong of Ayam.
- Dibutuhkan 2 Ruas of Kunyit.
- Dibutuhkan 1 of Jeruk Nipis.
- Dibutuhkan 7 of Bawang Merah.
- Siapkan 3 of Bawang Putih.
- Dibutuhkan 1 of Laos, Sereh (Geprek), dan daun salam.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Lada bubuk.
- Diperlukan secukupnya of Minyak Goreng.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Siapkan of Bahan-bahan untuk sambal:.
- Gunakan 10 of Cabai Keriting.
- Sediakan 14 of Cabai Rawit.
- Sediakan 1 sdt of atau 1saset terasi yang sudah di bakar.
- Siapkan 2 of Bawang Merah.
- Siapkan 1/2 of Jeruk Limau.
- Gunakan 1/2 sdm of Garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of Gula.
Resep Ayam Goreng Bandung enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Rasa ayam goreng yang gurih dan harum ini akan lebih enak dimakan dengan ditemani sambal terasi bisa yang botolan/dijual dipasaran atau lebih nikmat lagi jika membuat sendiri. Ayam Goreng Karawaci selalu disajikan dengan dua jenis sambal, yaitu Sambal Goreng dan Sambal Bawang.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bandung dan Sambal Terasi
- Siapkan bahan dan alat.
- Bersihkan ayam dan kupas bawang merah + bawang putih (semuanya).
- Marinade ayam dengan Jeruk nipis, garam dan lada sekitar 15 menit..
- Bakar kunyit dan terasi lalu kupas kulit kunyit..
- Sangrai kemiri lalu haluskan semua bumbu ayam kecuali daun salam dan serai..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harus dan beri serai+daun salam..
- Masukan air hingga 1/2 bagian ayam terkena air. Lalu aduk dan ungkep sampai empuk. TIPS : Jika menggunakan bagian dada dengan sayap letakan bagian sayap menghadap ke bawah wajan agar terus terendam karna bagian itu lebih terdapat banyak darah..
- Ungkep ayam sampai airnya tiris tapi jangan sampai gosong yaa.
- Selagi menunggu ayam kita membuat sambal. Haluskan semua cabai, terasi, garam sampai halus dan tambahkan gula..
- Beri perasan air jeruk limo,aduk rata dan sambal selesai.
- Setelah ungkepan ayam selesai. Lalu ayam digoreng dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
- Setelah itu tiriskan dan ayam siap disajikan bersama nasi, sambal terasi dan lalapan. Selamat mencoba^^.
Pedasnya bikin nagih dan yang paling penting, harganya ramah di kantong. Rasanya dahsyat banget, digoreng tanpa tepung, dan harus dimakan pakai sambal terasi biar makin mantap. Makan ayam goreng semakin nikmat dengan cocolan berupa sambal terasi. Terbuat dari terasi berkualitas yang merupakan fermentasi udang Sambal korek adalah salah satu jenis sambal yang sangat populer dan juga praktis. Tidak perlu repot-repot merebus, cukup menyiram minyak panas.