Sayur asem, sambal terasi dan tempe goreng. Cara memasak Sayur Asem Cara memasak Sambel terasi Tempe dan ikan asin Goreng. Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena memang kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada Terutama jika Anda makan di restoran Sunda. Menu ini wajib ada, karena paling enak disantap bersama tempe goreng dan sambal terasi.
Mohon dimaafkan jika ada yang salah, resepnya cukup dengan bahan seadanya.
Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta sambal terasi, pada cuaca panas terik.
Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Sayur asem, sambal terasi dan tempe goreng hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur asem, sambal terasi dan tempe goreng!
Bahan Sayur asem, sambal terasi dan tempe goreng
- Siapkan of Bahan sayur asam.
- Siapkan 2 buah of Jagung manis.
- Diperlukan 1/2 of Labu.
- Sediakan 1/2 of Nangka.
- Gunakan of Melinjo.
- Dibutuhkan 2 of Daun salam.
- Dibutuhkan of Daun melinjo.
- Sediakan of Kacang tanah 1 kepal tangan.
- Sediakan of Kacang panjang.
- Sediakan 1/2 of Pepaya ijo.
- Diperlukan of Lengkuas.
- Sediakan of Asam jawa.
- Siapkan of Cabe hijau besar.
- Diperlukan of Bumbu halus sayur asem.
- Diperlukan 2 cm of Kuncit.
- Sediakan 10 of Bawang merah.
- Sediakan 8 of Bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of Terasi.
- Diperlukan 4 butir of Kemiri.
- Sediakan of Garam.
- Gunakan of Sasa.
- Gunakan of Royco.
- Dibutuhkan of Bahan tempe tepung.
- Diperlukan of Tempe.
- Gunakan of Tepung terigu.
- Gunakan 1 sdt of Garam.
- Dibutuhkan of Daun bawang.
- Siapkan of Bumbu halus tempe.
- Gunakan 2 buah of Bawang putih.
- Sediakan 1 sdt of Ketumbar.
- Diperlukan 1 cm of Kuncit.
- Diperlukan of Sambal terasi.
- Sediakan 15 of Cabe rawit.
- Gunakan 2 of Bawang putih.
- Dibutuhkan 4 of Bawang merah.
- Diperlukan 1 sdt of Terasi.
- Diperlukan of Minyak goreng.
Masakan ini adalah sambal goreng tempe. Kita mulai dengan memakai resep yang sederhana hingga sedikit variasi tambahannya agar tidak bosan. Cara memasak sambal goreng tempe ini memang sudah semakin banyak variasi bumbu dan bahan campurannya. Sayur asem Jawa Timur ini rasanya paling ringan dibandingkan dengan sayur asem yang lainnya.
Langkah-langkah memasak Sayur asem, sambal terasi dan tempe goreng
- Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan terlebih dahulu jagung, pepaya, kacang, melinjo, labu dan nangka biarkan empuk sambil menunggu buat bumbu halus lalu tumis dan jadi satu dengan jagung tadi. Sudah empuk masukkan sisa bahan yang belum dimasukkan kasih garam dkk dan cicipi.
- Potong tempe sesuai selera (me : tipis agar kriuk) haluskan bumbu dan campurkan ke tepung terigu tambahkan garam dan masukkan daun bawang..
- Panaskan sedikit minyak dan masukkan cabe dkk, angkat dan ulek bersama terasi, masukkan garam dan sasa cicipi lebih sedap ditambahkan ikan asin.
Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya. Kuliner ini biasanya disajikan bersama ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal terasi. Sayur asem terdapat beberapa jenis seperti sayur asem jawa, sayur asem betawi, sayur asem jakarta, sayur asem sunda, dan lain sebagainya. Nah, sayur asem ini lebih lezat jika dinikmati bersama sambal terasi, tempe goreng, ataupun ikan asin dan di jamin akan menggoyang lidah bagi. Yg bosan liat sy bikin sayur asem lagi, lewatin aja ya.