Sayur Asem plus Sambel Terasi Mentah. Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta sambal terasi, pada cuaca panas terik. Tak, heran banyak warung makan yang menyajikan menu sayur asem sebagai menu harian mereka. Ya makanan ini bisa jadi salah satu menu alternatif makan siang kamu.
Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia.
Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Sayur Asem plus Sambel Terasi Mentah hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Asem plus Sambel Terasi Mentah yuk!
Bahan-bahan Sayur Asem plus Sambel Terasi Mentah
- Dibutuhkan of Bahan sayur asem :.
- Dibutuhkan 1 buah of labu siam.
- Diperlukan 1 buah of jagung manis.
- Siapkan 1 buah of wortel ukuran sedang.
- Siapkan secukupnya of Kacang panjang.
- Diperlukan of Kol/kobis.
- Sediakan of Melinjo dan daunnya.
- Sediakan of Kacang tanah (optional).
- Diperlukan of Tomat.
- Dibutuhkan secukupnya of Asem jawa.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Gunakan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 buah of cabe hijau.
- Gunakan of Garam.
- Sediakan of Gula.
- Sediakan of Penyedap (optional).
- Sediakan of Air.
- Gunakan of Sambal terasi :.
- Dibutuhkan 10 buah of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 7 buah of cabe rawit hijau.
- Siapkan 1 buah of terasi ABC bakar.
- Diperlukan sepotong kecil of Gula jawa.
- Siapkan of Garam.
- Diperlukan of Pelengkap :.
- Dibutuhkan of Tempe goreng.
- Siapkan of Ikan asin, dll sesuai selera aja.
Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Resep sayur asem sering dipadupadankan dengan makanan sunda karena rasanya yang manis dan asam. Sayur asem juga sangat cocok untuk makanan atau lauk kering yang dimakan menggunakan sambal. Lihat juga resep Sambel Terasi Belimbing Wuluh enak lainnya.
Cara memasak Sayur Asem plus Sambel Terasi Mentah
- Cuci bersih dan potong2 semua sayur sayuran. Lalu didihkan Air di panci..
- Jika sudah mendidih, masukkan sayuran yg keras2 terlebih dahulu seperti jagung Dan melinjo. Jika dirasa sudah hampir empuk baru masukkan wortel,labu Siam,dilanjutkan kacang panjang Dan kol.
- Tambah kan Asam jawa, gula garam penyedap. Terakhir masukkkan tomat. Cek rasa. Selesai deh...
- Cara membuat sambal terasi nya tinggal ukek2 aja semua bahan. Cek rasa. Sambel terasi siap jdi pelengkap sayur asem dan teman2nya. Dimakan pake nasi hangat. MashaAllah nikmatnya bikin gagal diet. Menu tanggal Tua andalan sepertinya hehhe.
Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan Sayur ini sangat cocok disantap bersama Ayam Goreng, Ikan Bakar plus lalapan mentah dan Sambal Terasi Goreng. Sayur asem Jawa Timur ini rasanya paling ringan dibandingkan dengan sayur asem yang lainnya. Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya. Kuliner ini biasanya disajikan bersama ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal terasi.