Sayur asem bandeng sambal terasi. Sayur asam bandeng goreng dan sambal terasi. __ Inilah masakan kesukaan keluarga cenut. Sayur asam bandeng goreng dan sambal terasi. Hai momys dan sobat.kali ini saya mau membagikan resep"SAYUR ASEM BENING DAN SAMBAL TERASI",Sayur asem memanglah merupakan sayur.
Ya makanan ini bisa jadi salah satu menu alternatif makan siang kamu.
Sayur asem Jawa Timur ini rasanya paling ringan dibandingkan dengan sayur asem yang lainnya.
Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya.
Teman-teman dapat menghidangkan Sayur asem bandeng sambal terasi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur asem bandeng sambal terasi yuk!
Bahan-bahan Sayur asem bandeng sambal terasi
- Siapkan 2 ekor of bandeng.
- Dibutuhkan 1/2 potong of labu panjang (sayur kenti/lodrong) (optinoal).
- Dibutuhkan secukupnya of Asam jawa.
- Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1/2 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 4 helai of bawang daun.
- Gunakan secukupnya of Daun kemangi.
- Dibutuhkan secukupnya of Mentimun.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Gunakan Secukupnya of gula.
- Siapkan of Bumbu halus sayur asam:.
- Diperlukan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Sediakan of ¹ ruas kecil kencur.
- Dibutuhkan 8 buah of cabe kecil.
- Diperlukan of Sambal mentahan terasi:.
- Siapkan 4 buah of cabe kecil.
- Dibutuhkan 1 of tomat ukuran besar.
- Sediakan 1 sdt of terasi.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula.
Kuliner ini biasanya disajikan bersama ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal terasi. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang.
Langkah-langkah memasak Sayur asem bandeng sambal terasi
- Potong bandeng menjadi dua bagian / bisa juga 3 bagian optional. Buang dalaman bandeng (wedel), cuci bersih beri cuka/ jeruk nipis agar tdk amis..
- Kupas kulit luar labu (sayur kenti), iris sesuai selera..
- Kupas bahan bumbu halus, kecuali daun jeruk dan lengkuas. Karena nanti hanya dimasukan dlm kuah. Kemudian blender hingga halus..
- Didihkan air dlm panci, tunggu mendidih dan masukan ikan bandeng, masukan bumbu yg sudah diblender. Masukan juga sayur labu. Tunggu mendidih kembali dan masukan asam jawa, lengkuas daun jeruk, garam secukupnya. Tes rasa.
- Masak hingga mendidih kembali dan bandeng hingga matang, sayur labu hingga lunak. Kemudian ambil bawang daun dan iris sedikit memanjang. Taburkan ke dalam kuah..
- Angkat sayur asam bandeng. Lalu buat sambal mentahan, ambil cabe terasi garam sedikit gula sedikit dan kupas kulit tomat. Uleg semua bahan hingga lembut. Kupas mentimun dan iris selera, kemudian cuci daun kemangi..
- Sayur asam bandeng sambel mentah terasi sudah siap dinikmati dg alas daun pisang 😘.
Didihkan air di panci dan masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan. Sayur adalah jenis makanan berkuah yang terdiri dari berbagai macam sayuran dengan nilai gizi yang baik untuk kesehatan. Banyak menu makanan berkuah yang cukup sederhana dan praktis , murah dan menyehatkan diantaranya sayur asem, sayur kacang merah, sayur lodeh. Resep sayur asem enak, segar dan nikmat, apalagi ketika cuaca sedang hangat atau panas. Siapa sih yang tidak mengenal sayur asem atau sayur asam?