Sambal Asem Teri Matah.
Sobat dapat memasak Sambal Asem Teri Matah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Asem Teri Matah yuk!
Bahan-bahan Sambal Asem Teri Matah
- Diperlukan 7-9 bh of Belimbing wuluh lembek (tergantung suka asemnya gimana).
- Siapkan 7-9 bh of Cabe rawit (sesuai pedas yg dimau).
- Dibutuhkan 3 bh of cabe merah keriting.
- Siapkan 5-7 siung of Bawang merah.
- Gunakan 2 of sg Bawang putih uk.kecil.
- Dibutuhkan 3-5 btg of Sereh.
- Siapkan 100 gr of Teri kasar (sesuai selera).
- Sediakan of Minyak goreng secukupnya (untuk goreng teri).
- Sediakan secukupnya of Gula, garam, merica, kaldu bubuk.
Langkah-langkah memasak Sambal Asem Teri Matah
- Pisahkan teri dengan kepalanya. Ambil badannya saja. Cuci bersih. Goreng dengan minyak sampe kriyuk. Atau juga bisa di gongseng saja terinya. Sesuai selera saja..
- Kupas bawang, cabe, sereh. Cuci bersih, belimbingnya juga cuci bersih.. Rajang/iris2 tipus bawang sama cabe biar mudah diuleknya..
- Siapkan cobekan. Isi dengan semua bahan...kecuali gula garam merica dan kaldu. Seperti digambar. Ulek sampe halus atau mau setengah halus juga bisa. Sesuai selera saja. Tambahkan gula garam kaldu merica. Koreksi rasa. Yg pasti rasanya pedas asem asin yaa. Boleh tambahkan perasan jeruk nipis. Biar makin segar....
- Siap disajikan. Makan dengan nasi putih panas di cuaca panas... Maknyuuusss... Selamat menikmati...😋😋.