Sambal terasi khas Indramayu. Apakah Mas JIN HYUK akan berhasil masak Sambal Goreng Kentang Ati?ㅣGlobal Taste. Sambal Terasi is so easy to make at home, and a 'must-know' recipe for the budding home cook! Traditional mortar and pestle for blending spices.
Sambal ijo sering ditemukan di rumah makan khas Padang.
Sambal ini tidak menggunakan terasi, hanya cabai hijau, tomat hijau, dan beberapa bahan lainnya.
Sambal terasi adalah jenis sambal yang paling sering dijumpai di warung makan atau bahkan restoran.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Sambal terasi khas Indramayu hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal terasi khas Indramayu yuk!
Bahan Sambal terasi khas Indramayu
- Siapkan 5 buah of cabe merah besar.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 ibu jari of terasi.
- Gunakan sedikit of gula merah.
- Diperlukan of garam.
Rasa pedas dan aroma khas dari terasi sambal ini bisa meningkatkan selera makan, sehingga membuat sambal ini jadi favorit orang Indonesia. Racikan sambal ini terdiri dari cabai rawit. Sambal terasi bisa dibilang jenis sambal yang paling banyak digemari orang Indonesia. Hampir setiap orang yang pernah mencobanya langsung jatuh cinta pada sambel ini.
Langkah-langkah memasak Sambal terasi khas Indramayu
- Cuci bersih cabe. Taruh bersama terasi di piring/pisin/lepekan. Kukus selama 15 menit. Pindahkan ke cobek lalu diulek + gula merah & garam. Cek rasa...hidangkan bersama pendamping (ayam, ikan & lalapan).
- Untuk terasi ukuran kecil saya pakai 1 buah. Bila tidak suka dg pekatnya rasa terasi, bisa ditakar sesuai selera..
Rasanya yang pedas dan aromanya yang khas sangat menggugah selera. Lihat juga resep Sambel Terasi Belimbing Wuluh enak lainnya. Salah satu oleh-oleh yang khas dari indramayu yaitu ikan asin jambal roti, dan merupakan produk asli indramayu, Ikan Asin jambal roti sangat Terasi memiliki bau yang tajam dan biasanya digunakan untuk membuat sambal terasi, tapi juga sering ditemukan dalam berbagai resep tradisional Indonesia. Sama seperti sambal terasi segar, sambal dabu-dabu juga merupakan jenis sambal mentah yang khas. Bedanya, sambal khas Manado ini nggak diulek atau dihaluskan, hanya diiris-iris kecil saja.