Sayur asem+sambel terasi & lauk tempe+ikan goreng. Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta sambal terasi, pada cuaca panas terik. Tak, heran banyak warung makan yang menyajikan menu sayur asem sebagai menu harian mereka. Mama Sashi bisa memasak Sayur Asem Betawi belajar dari pengalamannya dahulu saat sering membantu, Juru masak di setiap Acara Pesta Hajatan dikampung kampung dan sampai hari ini pun Mama Sashi Masih tetap Belajar untuk menambah Pengetahuan Serta Wawasannya dalam dunia. #CORONA #DIRUMAHAJA #MAKAN Menumakan siang dikala korona melanda.
Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja.
Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal.
Kalian dapat memasak Sayur asem+sambel terasi & lauk tempe+ikan goreng hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur asem+sambel terasi & lauk tempe+ikan goreng!
Bahan-bahan Sayur asem+sambel terasi & lauk tempe+ikan goreng
- Sediakan 1 buah of jagung.
- Diperlukan 1/4 bagian of daun kol.
- Siapkan 2 lonjor of kacang panjang.
- Dibutuhkan 1/2 of labu siam.
- Gunakan secukupnya of buah melinjo.
- Dibutuhkan secukupnya of daun melinjo.
- Dibutuhkan 1 buah of asem jawa.
- Sediakan 5 butir of bawang merah.
- Gunakan 3 butir of bawang putih.
- Sediakan secukupnya of cabai rawit.
- Gunakan secukupnya of cabai merah.
- Sediakan secukupnya of cabai hijau.
- Dibutuhkan 1 pcs of bumbu racik sayur asem.
- Gunakan 1 pcs of kemiri.
- Dibutuhkan secukupnya of garam.
- Sediakan secukupnya of gula.
- Gunakan secukupnya of tomat.
- Dibutuhkan 1 pcs of terasi.
- Diperlukan 1/2 kg of ikan laut.
- Dibutuhkan 4 buah of tempe.
- Dibutuhkan 1 pcs of bumbu racik tempe.
- Dibutuhkan 1 pcs of bumbu racik ikan goreng.
Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang. Lihat juga resep Sambel Terasi Belimbing Wuluh enak lainnya. Jadi selain sayur asem, sambel terasi merupakan resep obsesi aku.
Cara membuat Sayur asem+sambel terasi & lauk tempe+ikan goreng
- Rebus air hingga mendidih sambil potong-potong jagung, labu siam, kacang panjang, daun kol..
- Haluskan cabai, bawang, kemiri serta berikan garam dan gula secukupnya. setelah air mendidih masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta jagung dan buah melinjo..
- Aduk hingga bumbu merata ke seluruh bahan, kemudian jika rasa masih kurang tambahkan bumbu racik sayur asem dan aduk kembali. masukan daun kol, kacang panjang, daun melinjo dan aduk rata kembali..
- Goreng cabai, bawang, tomat dan bakar terasi sebelum dihaluskan. kemudian haluskan beserta kemiri hingga menjadi sambel. dan jangan lupa tambahkan garam juga gula secukupnya saja..
- Cicipi rasa dan hidangkan..
- Cuci bersih ikan lalu berikan bumbu racik ikan goreng, kemudian goreng hingga kering dan hidangkan..
- Potong-potong tempe berikan bumbu racik tempe goreng kemudian goreng..
- Hidangkan semua masakan bersama menu yang lainnya..
Alhamdulillah setelah belasan tahun nguleg sambel terasi sendiri, bojo akhirnya mengakui. Seperti penyetan dengan sambal terasi, sayur bayam dengan sambal pecel terakhir, tumis sambal cabe ijo ulegkan tadi dengan sedikit minyak sampai tercium harum. Sambal terasi bisa dibilang jenis sambal yang paling banyak digemari orang Indonesia. Manfaat sayur asem, terutama vitamin B kompleks dan vitamin C akan membuat tubuh Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan Jangan lupa bubuhkan beberapa sendok sambal terasi supaya lebih fresh. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.