Genjer Oncom Sambal Terasi. Hai semuanya Tumis Genjer ini enak loh dengan perpaduan sambal terasi Kalau di daerah ku namanya PENGOP GENJER Masakan Rantau Panjang Merangin Jambi. Menikmati menu masakan lainnya dari olahan genjer dapat mencoba resep cobek genjer oncom terasi ala masakan Sunda Jawa Barat berikut ini. Cobek genjer adalah cara memasak genjer yang dipadukan dengan bumbu sambal oncom terasi pedas yang dibuat menggunakan cobek.
Sambal oncom begitu populer di wilayah Jawa Barat.
Hampir seperti tempe, bedanya oncom terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diberi ragi.
Makanan fermentasi ini semakin lezat saat diolah bersama cabai dan dijadikan sambal.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Genjer Oncom Sambal Terasi hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Genjer Oncom Sambal Terasi yuk!
Bahan Genjer Oncom Sambal Terasi
- Dibutuhkan 2 ikat of genjer.
- Dibutuhkan 1 kotak kecil of oncom.
- Gunakan Secukupnya of garam gula dan kaldu bubuk.
- Diperlukan Secukupnya of air.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 3 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 buah of cabe merah kriting.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit ijo.
- Dibutuhkan 1 buah of terasi abc.
Sambal terasi bisa dibilang jenis sambal yang paling banyak digemari orang Indonesia. Hampir setiap orang yang pernah mencobanya langsung jatuh cinta pada sambel ini. Rasanya yang pedas dan aromanya yang khas sangat menggugah selera. Apalagi jika disantap dengan lauk berupa gorengan.
Langkah-langkah membuat Genjer Oncom Sambal Terasi
- Petiki genjer buang kelompaknya cuci bersih, rendam dgn air mendidih sampai genjer layu kemudian tiriskan, dan potong2 oncomnya.
- Haluskan bumbunya ini sy ulek aja spy lbh enak, Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan air sckpnya, garam gula dan kaldu bubuk aduk rata tunggu sampai air mendidih.
- Masukan oncomnya aduk rata tunggu bbrp saat kemudian masukan genjernya.
- Masak genjer sampai bumbu menyerap jgn lupa tes rasa,setelah matang dan rasa sdh pas matikan kompor dan angkat.
- Genjer Oncom Sambal Terasi siap dihidangkan, selamat mencoba 😍.
Sambal oncom bisa kamu temukan hampir di seluruh restoran. Namun, kamu juga bisa membuat sendiri di rumah, dijamin makanmu jadi makin lahap. Kelezatan oncom tak hanya populer di Jawa Barat, apalagi jika diolah menjadi sambal. Teksturnya seperti tempe, tapi bedanya terbuat dari. Campurkan oncom dengan bumbu halus sambil ditumbuk dan.