Cara Membuat Sei Sapi Sambal Matah yang pedas!

Sei Sapi Sambal Matah.

Teman-teman dapat memasak Sei Sapi Sambal Matah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sei Sapi Sambal Matah!

Bahan-bahan Sei Sapi Sambal Matah

1. Dibutuhkan 250 gram of sei sapi.
2. Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
3. Sediakan 5 buah of cabe rawit merah.
4. Dibutuhkan 3 buah of cabe merah keriting.
5. Sediakan 1 batang of sere, ambil bagian putihnya.
6. Gunakan 3 lembar of daun jeruk, iris tipis.
7. Siapkan secukupnya of Air jeruk nipis.
8. Diperlukan secukupnya of Terasi goreng.
9. Sediakan secukupnya of Garam.
10. Dibutuhkan secukupnya of Kaldu jamur.
11. Gunakan secukupnya of Minyak wijen.
12. Siapkan secukupnya of Kecap asin.
13. Dibutuhkan secukupnya of Margarine/minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Sei Sapi Sambal Matah

1. Cuci bersih sei sapi. Iris tipis. Marinasi dengan sedikit garam, kaldu jamur, kecap asin, dan minyak wijen. Marinasi sekitar 20 menit..
2. SAMBAL MATAH: Iris cabe, bawang merah, sere (saya skip, karena ternyata pas kehabisan. Haha), daun jeruk. Campur semuanya, taburi remah-remah terasi goreng (banyaknya sesuai selera). Beri garam, kaldu jamur. Kecuri air jeruk nipis. Siram minyak panas. Aduk-aduk..
3. Panaskan margarine/minyak goreng. Masukkan sei sapi. Masak hingga empuk..
4. Setelah sei sapi empuk, masukkan campuran sambal matah. Koreksi rasa. Kalau sudah oke, matikan api..
5. Siap disajikan. Enak bangetttt.