Sei Sapi Sambal Matah.
Teman-teman dapat memasak Sei Sapi Sambal Matah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sei Sapi Sambal Matah!
Bahan-bahan Sei Sapi Sambal Matah
- Dibutuhkan 250 gram of sei sapi.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe merah keriting.
- Sediakan 1 batang of sere, ambil bagian putihnya.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk, iris tipis.
- Siapkan secukupnya of Air jeruk nipis.
- Diperlukan secukupnya of Terasi goreng.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Kaldu jamur.
- Gunakan secukupnya of Minyak wijen.
- Siapkan secukupnya of Kecap asin.
- Dibutuhkan secukupnya of Margarine/minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Sei Sapi Sambal Matah
- Cuci bersih sei sapi. Iris tipis. Marinasi dengan sedikit garam, kaldu jamur, kecap asin, dan minyak wijen. Marinasi sekitar 20 menit..
- SAMBAL MATAH: Iris cabe, bawang merah, sere (saya skip, karena ternyata pas kehabisan. Haha), daun jeruk. Campur semuanya, taburi remah-remah terasi goreng (banyaknya sesuai selera). Beri garam, kaldu jamur. Kecuri air jeruk nipis. Siram minyak panas. Aduk-aduk..
- Panaskan margarine/minyak goreng. Masukkan sei sapi. Masak hingga empuk..
- Setelah sei sapi empuk, masukkan campuran sambal matah. Koreksi rasa. Kalau sudah oke, matikan api..
- Siap disajikan. Enak bangetttt.