Sambal terasi pelengkap sayur asem. Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta sambal terasi, pada cuaca panas terik. Tak, heran banyak warung makan yang menyajikan menu sayur asem sebagai menu harian mereka. Ya makanan ini bisa jadi salah satu menu alternatif makan siang kamu.
Sambal tomat paling cocok di sajikan bersama menu sayur berkuah, seperti sayur bening, sayur asem, sayur nangka, dll.
Sambal merupakan salah satu bagian dari budaya masyarakat Indonesia.
Cara membuat sambal terasi Pasundan: Haluskan cabai merah, cabai rawit, garam, dan terasi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Sambal terasi pelengkap sayur asem hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal terasi pelengkap sayur asem!
Bahan-bahan Sambal terasi pelengkap sayur asem
- Diperlukan segenggam of cabai keriting merah.
- Siapkan 10 bj of cabai rawit merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 bh of tomat.
- Siapkan 1/2 sdt of terasi mentah.
- Dibutuhkan secukupnya of garam.
- Dibutuhkan 2 sdt of gula.
Sayur asem Jawa Timur ini rasanya paling ringan dibandingkan dengan sayur asem yang lainnya. Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya. Kuliner ini biasanya disajikan bersama ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal terasi. Sayur asem terdapat beberapa jenis seperti sayur asem jawa, sayur asem betawi, sayur asem jakarta, sayur asem sunda, dan lain sebagainya.
Cara memasak Sambal terasi pelengkap sayur asem
- Cuci bersih semua cabai dan bawang..
- Goreng semua bahan dg sedikit minyak sampai bawang menguning. Angkat lalu ulek sampai halus..
- Beri garam, gula. Koreksi rasa..
- Sajikan dg sayur asem dan nasi hangat.
Lihat juga resep Sambel Terasi Belimbing Wuluh enak lainnya. Sayur adalah jenis makanan berkuah yang terdiri dari berbagai macam sayuran dengan nilai gizi yang baik untuk kesehatan. Banyak menu makanan berkuah yang cukup sederhana dan praktis , murah dan menyehatkan diantaranya sayur asem, sayur kacang merah, sayur lodeh. Sedikit penggalan sejarah tentang sayur asem Ada yang mengatakan kalau sayur asem bermula dari daerah sunda atau jawa barat. Disana dikenal sebagai masakan yang merakyat.