9. Sambal terasi (pelengkap sayur asem). Sambal terasi bisa dibilang jenis sambal yang paling banyak digemari orang Indonesia. Hampir setiap orang yang pernah mencobanya langsung jatuh Tidak butuh bahan yang banyak namun rasanya sangat menggugah selera. Sambal kecap biasanya dipakai sebagai pelengkap lontong sayur, tepo.
Salah satu alasannya karena Toraja merupakan daerah dingin, dan sebagai penghangat tubuh maka mereka mengkonsumi cabai sebagai pelengkap makan yang di sajikan setiap saat.
Sambal merupakan salah satu bagian dari budaya masyarakat Indonesia.
Lihat juga resep Sambel Terasi Belimbing Wuluh enak lainnya.
Kamu dapat menyiapkan 9. Sambal terasi (pelengkap sayur asem) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 9. Sambal terasi (pelengkap sayur asem)!
Bahan-bahan 9. Sambal terasi (pelengkap sayur asem)
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 buah of tomat ukuran sedang.
- Dibutuhkan 9 buah of cabai rawit.
- Siapkan 1 buah of cabai merah.
- Diperlukan sesuai selera of Terasi.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
Resep Sambal Mangga Terasi yang rasa pedas segarnya bisa bikin jadi kenikmatan untuk berbagai lauk. Dipadukan dengan mangga muda yang asem segar dan sentuhan Kobe Terasi Bubuk yang harum, makin menyempurnakan kreasi sambal ini. Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada saus pedas. Secara garis besar, sambal berbahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabe dan ditambah bahan-bahan lain seperti garam dan terasi.
Cara memasak 9. Sambal terasi (pelengkap sayur asem)
- Goreng semua bahan (kecuali garam dan terasi).
- Haluskan bahan yang sudah digoreng dan tambahkan garam dan terasi (jangan pakai blender).
- Sambal terasi siap melengkapi sayur asem.
Cara membuat sambal terasi yang pertama sama seperti cara membuat sambal bawang sebelumnya, GenK. Goreng cabai rawit, cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih menggunakan minyak panas sebentar hingga kekuningan, angkat dan tiriskan. Aroma sambal terasi memang tidak terlalu sedap untuk sebagian orang. Tapi buat kalian yang suka sekali dengan terasi, sambal ini tentu menjadi pelengkap yang tidak boleh ketinggalan. Saat diolah menjadi sambal, terasi akan diuleg bersama cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih.