Sambal Bawang Daun Jeruk. Salah satu menu andalan sambal ala rumahan adalah sambal goreng ati. Menu yang satu ini banyak peminatnya. Rasa sambal yang khas ini, pedas dengan level sedang dan sedikit citarasa segar daun jeruk.
Resep dengan petunjuk video: Sambal bawang adalah sambal yang menggunakan bawang sebagai campuran cabai.
Kali ini alisha mau masak SAMBAL UDANG Daun Jeruk versi ukhti yang bisa kita pakai untuk memikat hati suami, hehe.🙏😁.
Ulek kasar cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Sambal Bawang Daun Jeruk hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Bawang Daun Jeruk!
Bahan Sambal Bawang Daun Jeruk
- Diperlukan 150 gr of cabai rawit.
- Gunakan 50 gr of bawang putih (18 siung).
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk iris tipis.
- Dibutuhkan 180 ml of minyak goreng.
Tambahkan gula merah, garam, dan terasi. Setelah tercampur rata, panaskan sedikit minyak untuk menumis sambal tersebut. Tumis sambal bersama daun jeruk dan serai. Bahan pembuat sambal matah, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, jeruk, limau, dan sereh, diiris satu persatu, lalu dicampur dan diberi minyak kelapa.
Langkah-langkah memasak Sambal Bawang Daun Jeruk
- Haluskan / blender cabai dan bawang putih (saya uleg manual biar ada teksturnya).
- Panaskan minyak sampai benar - benar panas.Baru masukkan bahan yg sudah halus dan daun jeruk..
- Tambahkan garam dan aduk rata.Tidak usah terlalu lama memasaknya karena minyak sudah panas..
- Matikan api dan biarkan sampai uap panas hilang baru taruh dalam wadah/botol (pastikan sambal terendam minyak)..
Bahan utamanya adalah tomat, cabai rawit merah, bawang merah, garam, batang daun bawang, dan jeruk nipis. Sedikit repot membuatnya, tapi sebanding dengan nikmatnya. Pertama, pilih cabe rawit merah, bawang merah serta daun jeruk. Selesai, sambal jangkang pun siap dihidangkan bersama masakan lainnya. Tambahkan daun jeruk purut, garam dan gula.