Sambal Bawang Cumi Asin. Variasi sambal yang terinspirasi dari sambal bawang pedas yang populer di Surabaya. Cumi asin ditambahkan untuk menambah cita rasa. Cumi asin paling mantap dibikin PEDEUS ENDEUS!
Biasanya sambal bawang dipadu-padankan dengan nasi jagu atau nasi tiwul dengan lauk gerih asin.
Rasa pedas dan baunya yang khas membuat selera.
Masak hingga air menyusut dan saus sambal mengental.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Sambal Bawang Cumi Asin hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Bawang Cumi Asin yuk!
Bahan-bahan Sambal Bawang Cumi Asin
- Diperlukan 300 gram of cumi asin, rebus 2 menit di air mendidih, potong-potong.
- Sediakan 100 gram of cabai rawit merah, goreng hingga layu.
- Sediakan 100 gram of bawang merah, goreng hingga layu.
- Siapkan 3 siung of bawang putih, goreng hingga layu.
- Diperlukan 1 batang of serai, memarkan.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 sdt of kaldu/garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula pasir.
Sambal merah kentang, teri dan cumi yang sedap bersanding dengan nasi panas. Sambal merah yang pedas dan diolah bersama ikan, udang, daging, ayam, telur, ikan teri, ikan asin, kentang, tempe, tahu atau entah bahan apapun yang pas bersanding dengannya tidak pernah membuat saya. Cubang lovers, sambal cumi kembali hadir dan ready untuk pemesanan yaa. Nikmati kelezatan sambal cumi yang gurih, sensasional dan lezat dengan bahan pilihan tanpa pengawet 😊.
Cara memasak Sambal Bawang Cumi Asin
- Siapkan bahan-bahan. Haluskan cabai dan bawang..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk merata. Tuangkan sedikit saja air (sekitar 50 ml), dan tambahkan bumbu lainnya..
- Masukkan cumi, masak sebentar hingga meresap dan air menyusut tuntas. Sajikan..
Sambal bawang goreng sering dijumpai di warung makan hingga restoran. Cita rasa yang menggugah selera pastinya enak banget. Campurkan pete dan cumi bisa jadi pelengkap makan paling nikmat nih. Di dalam satu kemasan cumi sambal bawang goreng terdapat satu pack cumi asin, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan kondimen berupa potongan cabai merah, cabai rawit, dan potongan daun jeruk. Cumi asinnya pada dasarnya sudah cukup matang dan tak terlalu keras.