Tempe mendoan dan sambal bawang. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda. Tempe mendoan memang paling lezat jika dinikmati ketika masih panas dengan dilengkapi cabai rawit dan kecap manis atau sambal kecap.
Bahannyanya cukup mudah didapat dan Dan akan lebih nikmat lagi bila tempe mendoan itu disantap dengan dicocol sambal bawang.
Mau mencoba menikmati lezatnya tempe mendoan.
Bawang putih, kunyit dan ketumbar di haluskan terlebih dahulu.
Sobat dapat memasak Tempe mendoan dan sambal bawang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tempe mendoan dan sambal bawang!
Bahan Tempe mendoan dan sambal bawang
- Sediakan of tempe.
- Diperlukan of minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan of daun seledri atau daun bawang.
- Siapkan of tepung terigu.
- Dibutuhkan of tepung beras.
- Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan.
- Diperlukan of bawang putih.
- Sediakan of kunyit.
- Sediakan of garam & penyedap.
- Diperlukan of merica.
- Diperlukan of ketumbar.
Ambil wadah untuk adonan, campur tepung terigu, bumbu halus , lada bubuk, daun bawang dan garam kedalam wadah, lalu tambahkan air kemudian diaduk rata sampai Tempe mendoan hangat dan sambal kecap siap dihidangkan. Saya suka pedeeees, tapi gak berani kalau makan cabe langsung. Ini rasanya bener bener sambel mendoan abang abang, apalagi kalo rawitnya tuh diulek alus, cuma disini saya gak ulek alus cabenya. Tempe Mendoan Spesial pun siap disajikan dengan cabe rawit atau sambal kecap sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Tempe mendoan dan sambal bawang
- Iris tempe sesuai selera. Boleh tebal atau tipis..
- Uleg bumbu. Karena saya malas nguleg, jadi semua bumbu pakai yg bubuk 🙈😅. Bawang putih bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, & ketumbar bubuk. Siapkan semua bumbu tersebut. Lalu masukkan tepung terigu & tepung berasnya. Campur sampai rata. Jangan lupa letak garam & penyedapnya ya. Kalau mau lebih enak, bisa dicampur dengan sedikit tepung bumbu instan (yg slalu buat kentucky, merk sasa ataupun yg lainnya)..
- Lalu tambahkan air secukupnya, jangan sampai adonan jadi terlalu cair. Lalu masukkan daun seledri yg sudah dipotong2. (saya tidak suka daun bawang 😅). Bisa dites rasa. Lalu masukkan tempe ke dalamnya. Bolak-balik hingga tempe terbalut rata dengan tepungnya..
- Panaskan minyak. Lalu goreng tempe hingga kecoklatan..
- Siapkan sambal bawangnya. Uleg bawang putih, garam, & cabe. Saya suka banget pedesss🤤..
- Siap disajikan🤤😋. Waktu makan enak banget, nambah terus. Pas habis baru deh berasa pedesnya 🥵😋😋..
Cara Membuat Tempe Mendoan Sederhana: Dalam wadah panci, aduk bahan-bahan tepung dengan bumbu halus, dan daun bawang hingga rata. Tempe mendoan, bakwan, dage dan gembus goreng merupakan kudapan kebanggaan yang sudah menjadi camilan kebiasaan orang Banyumas untuk teman berkumpul. Jadi kalau lagi berkumpul dengan teman, keluarga atau kerabat pasti selalu ada tempe mendoan. Nikmati lezatnya hidangan tempe mendoan bumbu sambal kecap yang enak dan sedap di rumah anda. Sajian nikmat ini akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana sebab langkahnya terbilang cukup mudah dan sederhana.