Bumbu Dasar Merah/Sambel Bawang Goreng. Sambal Goreng - Ada juga sambal goreng yang terbuat dari bumbu-bumbu seperti halnya cabai merah, lengkuas, daun salam, gula, garam, dan lain-lain. Bumbu utama yang digunakan adalah cabe merah besar, cabe keriting, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dan lain-lain. Bumbu dasar merah identik dengan rasa pedas.
Cara membuat atau memasak masakan ini cukup mudah kok!
Kita tentu mengetahui bahwa tempe merupakan salah satu jenis.
Bumbu dasar merah bisa untuk sambal goreng (tinggal tambah santan+daun jeruk+daun.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Bumbu Dasar Merah/Sambel Bawang Goreng hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bumbu Dasar Merah/Sambel Bawang Goreng yuk!
Bahan Bumbu Dasar Merah/Sambel Bawang Goreng
- Sediakan 15 bh of cabe keriting (boleh tambah cabe rawit ya sesuai selera).
- Dibutuhkan 12 siung of bawang merah.
- Gunakan 4-5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 1/4 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of cabe bubuk (boleh skip).
- Diperlukan secukupnya of Minyak.
Bumbu dasar merah untuk membuat balado, sambal goreng. Campuran bumbu dasar putih dan merah akan menghasilkan antara lain sambal goreng, ayam. Goreng bawang merah,bawang putih,kemiri d sangrai setelah itu sisihkan.rebus cabe merah lalu stlh matang tiriskan. Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe merah yg tela direbus tadi lalu geprek laos b.
Cara membuat Bumbu Dasar Merah/Sambel Bawang Goreng
- Cuci bersih dan potong cabe, bawang merah dan putih lalu chopper blender dengan sedikit minyak dan garam sampai halus..
- Lalu tuang ke wajan beri lagi minyak secukupnya sampai bumbu terendam, beri cabe bubuk, masak hingga bumbu berubah warna dan matang..
- Kemudian tuang di wadah bersih dan dinginkan, baru tutup dan bisa simpen di kulkas..
- Bisa untuk cocolan ayam goreng dll ataupun di oseng kembali seperti masak telur ceplok, tahu dsb nya..
- Note penting: ketika mengambil, gunakan sendok bersih yang tidak ada air ya biar lebih awet bumbu ini..
Tumis bumbu yg dihaluskan td smp berubah warna lalu masukkan. Bumbu Dasar Sambal Goreng ini bisa anda pakai untuk sambal goreng apa saja, jika tidak suka hati tinggal ganti isinya. Uleg sampai halus cabe rawit merah, tomat dan bawang putih. Tumis bumbu sambal sampai tercium bau harum, kemudian masukkan terong goreng tadi. Masak sebentar sambil diaduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.