Sambal bawang awet. Banyak banget yang suka sama sambal ala Bu Rudy ini. Bisa aja beli seperti biasanya sih, tapi kalau bisa bikin sendiri kenapa nggak? hehe. Sambal Bawang adalah sambal yang pertama kali saya kenal selain sambal terasi kampung.
Dimana sambal ini populer di kalangan masyarakat desa.
Biasanya sambal bawang dipadu-padankan dengan nasi jagu atau nasi.
Sambal Bawang homemade ni memang sedap dan sesuai dinikmati bersama nasi putih atau dijadikan sambal nasi ayam penyet.
Kawan-kawan dapat membuat Sambal bawang awet hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal bawang awet yuk!
Bahan Sambal bawang awet
- Dibutuhkan 250 gr of cabe rawit.
- Sediakan 150 gr of bawang merah.
- Diperlukan 100 gr of bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 SDM of garam.
- Gunakan 1 SDM of gula pasir.
- Gunakan 500 ml of minyak.
- Diperlukan 1/2 sdt of kaldu jamur.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, terasi, lengkuas, dan tomat. Gula bisa menjadi penyeimbang agar sambal menjadi gurih, harum, dan awet. Salah satu sambal yang mudah dibuat adalah sambal bawang.
Cara memasak Sambal bawang awet
- Bersihkan cabe lalu jemur sebentar, iris bawang merah 1/2 porsi dan bawang putih.. Lalu goreng bawang merah bawang putih dan cabe hingga layu.
- Uleg cabe, dan blender bawang putih bawang merah yang sudah di goreng..
- Sisa bawang merah di iris tipis saja, lalu masukkan minyak goreng bawang merah hingga harum tambahkan cabe dan bawang yang sudah di haluskan..
- Tambahkan gula garam dan kaldu jamur masak hingga matang, koreksi rasa. Lalu dinginkan dan masukkan ke dalam botol. Sambel akan awet untuk beberapa hari. Pastikan minyak menutupi bagian sambel paling atas, minyak sebagai pengawet alami..
Sambal bawang ini pun bisa awet dan. Sambal bawang dapat menjadi cocolan yang diandalkan untuk meningkatkan rasa makananmu! Goreng cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah hingga matang..menu Sambal Bawang yang rasanya enak dan tidak kalah dengan Resep Sambal Teri Nasi yang Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat sambal bawang yang enak dan. Tumis terasi hingga harum lalu sisihkan. Kemudian iris bawang merah, iris tidak terlalu tipis.