Sambal korek atau sambal bawang. Buat sambel lovers nih tips agar sambel tidak sengak. Tetap pedas Tetapi lezat bikin pengen nambah nasi terus. Sambal korek adalah salah satu sambal yang paling mudah dan cepat pembuatannya.

Bisa dicocol atau dicampur sebagai sambal penyet. Sambal korek di daerah Jawa Tengah tepatnya di Kartasura terkenal sebagai sambal pendamping bebek goreng. Baca juga: Selain Sambal Matah, Coba Resep. Kawan-kawan dapat membuat Sambal korek atau sambal bawang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal korek atau sambal bawang!

Bahan Sambal korek atau sambal bawang

Diperlukan 4 buah of cabai rawit merah jawa.
Siapkan 2 siung of bawang putih.
Siapkan 5 siung of bawang merah.
Diperlukan 1/4 sdt of garam (saya pakai himsalt).
Gunakan 1/2 sdt of kaldu bubuk (saya pakai totole).
Gunakan 4 sdm of minyak goreng panas.

Sambel korek adalah sambel mentah yang terbuat dari cabe rawit dan bawang putih. #hargacabe #cabemahal #sambal #chili. Seperti penyetan dengan sambal terasi, sayur bayam dengan sambal pecel, atau tahu ketupat dengan sambal kecap. Sambal kemangi merupakan sambal desa yang hampir sama dengan sambal bawang/sambal korek. Hanya saja ada sambal kemangi menggunakan bahan dasar cabe rawit.

Langkah-langkah memasak Sambal korek atau sambal bawang

Cuci bersih cabai dan bawang. Tata diulekan.
Setelah di ulek tambahkan minyak panas. Siap untuk disajikan.

Sambal korek merupakan salah satu varian sambal khas Indonesia. Bahan yang digunakan untuk membuat sambal ini terdiri dari cabai rawit, bawang putih, bawang merah sedikit garam yang di ulek sampai agak halus lalu disiram dengan minyak yang sudah dipanaskan. Sambal Bawang adalah sambal yang pertama kali saya kenal selain sambal terasi kampung. Istilah yang tepat menurut saya adalah Sambal Ekspres, karena bahannya simpel dan pembuatannya juga super cepat. Lihat juga resep Tongkol Suwir Sambal Korek enak lainnya.