Sambal Teri Bawang Goreng Kering. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang.
Selamat menikmati maknyus deh rasanya pedesx nampol coba deh buat sendri#sambalbawang#ikanteri#dirumahaja.
Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.
Selanjutnya, iris tipis kentang sebelum digoreng hingga kering.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Sambal Teri Bawang Goreng Kering hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Teri Bawang Goreng Kering yuk!
Bahan-bahan Sambal Teri Bawang Goreng Kering
- Diperlukan 250 gr of Bawang Goreng (lihat resep).
- Siapkan 50 gr of Teri Medan/ teri nasi.
- Dibutuhkan 5 bh of cabe merah keriting, atau sesuai selera.
- Sediakan 10 bh of cabe rawit setan, atau sesuai selera.
- Sediakan 10 bh of cabe rawit hijau, atau sesuai selera.
- Siapkan of Bon Cabe, sebagai pengganti cabe.
Bumbu sambal goreng teri juga simpel kok. Yang penting, teri medan yang kita gunakan harus benar-benar bagus kualitasnya. Yaitu cabai, bawang merah, bawang putih, garam dapur beryodium dan beberapa bumbu lainnya. Tidak berbeda jauh kok cara membuat sambal teri ini dengan resep balado.
Langkah-langkah memasak Sambal Teri Bawang Goreng Kering
- Sangrai teri Medan yg sdh di siram air panas. Sangrai hingga kering. Biarkan dingin.
- Iris serong semua cabe.
- Goreng cabe dengan sedikit minyak, goreng hingga bau langu hilang dan kering. Angkat tiriskan di atas tissue.
- Setelah semua dingin, campur ke dalam wadah.
- Sambal Teri Bawang Goreng Kering siap dinikmati dengan nasi hangat. (Jika ingin sambal teri bawang kering lebih lama, sebaiknya menggunakan taburan Bon cabe saja, jgn pakai cabe goreng).
Resep 'sambal goreng kering' paling teruji. Buang duri dan kotorannya lalu cuci bersih. Kalau tidak suka terlalu asin, teri bisa di rendam sebentar dengan air panas agar kandungan garam pada teri sedikit menghilang. Sambal goreng tempe kering ini bisa bertahan lama loh. Sedikit cerita pengalaman saya waktu masih kuliah dan ngekos saya biasa membawa makanan tempe kering. *Kalau yang tidak suka kacang tanah maupun teri tidak perlu dicampurkan.