Sambal mentah terasi belimbing wuluh. Cabe Rawit, Bawang Merah, Tomat, Belimbing Wuluh, Gula Putih, Garam, Penyedap Rasa, Terasi Bakar. Sambal Terasi Mentah adalah sambal yang mempunyai karakteristik rasa yang kuat, karena bahan yang digunakan semuanya mentah. Sambel terasi belimbing wuluh adalah sambel ibu yang selalu bikin aku kangen, biasanya ditemenin ama singkong goreng, pisang goreng, bahkan cocok juga di.
Belimbing wuluh memiliki nama latin Averrhoa bilimbi.
Tanaman ini termasuk ke dalam genus Averrhoa dan famili Oxalidaceae.
Gunda adalah gulma disawah yang bisa dikonsumsi untuk pecel / lotek atau lalapan mentah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Sambal mentah terasi belimbing wuluh hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal mentah terasi belimbing wuluh yuk!
Bahan Sambal mentah terasi belimbing wuluh
- Dibutuhkan of Cabai hijau.
- Dibutuhkan of Cabai merah.
- Gunakan of Belimbing wuluh.
- Diperlukan of Tomat merah.
- Dibutuhkan of Terasi.
- Sediakan of Garam.
- Sediakan of Gula merah.
Rasa asam pada belimbing wuluh dihasilkan oleh adanya kandungan asam oxalic yang tinggi sehingga buah ini nyaris tidak mungkin dimakan mentah-mentah. Di Indonesia tanaman belimbing wuluh ini sangat mudah ditemukan. Buah ini dikenal dengan rasa asamnya yang bisa membuat kita merem melek dan rasa asam ini juga bisa dijadikan sebagai bahan masakan atau penyedap bumbu masakan. Blimbing wuluh sering dikenal dengan blimbing keris.
Langkah-langkah membuat Sambal mentah terasi belimbing wuluh
- Cuci cabai hijau, cabai merah, tomat dan belimbing wuluh.
- Bakar terasi.
- Setelah dicuci semua bahan di step 1, lalu ulek sampai sedikit halus..
- Tambahkan gula dan garam.
- Sajikan dengan nasi hangat, cocok juga dicocol sama ayam goreng dan kerupuk. Bila suka bisa beri perasan jeruk limau supaya wangi dan semakin asam..
- Selamat mancoba.
Belimbing wuluh atau belimbing sayur punya cita rasa yang asam menyegarkan. Adalah sambal matah, sambal khas Bali yang enak banget dipadu dengan ayam goreng. Anda bisa menambah kesegaran sambal matah dengan memasukkan belimbing wuluh. Uleg kasar bawang merah dan putih, cabai rawit juga terasi hingga sedikit halus. Selagi menguleg, rendam ebi kering ke dalam air panas, diamkan sebentar kemudian angkat dan tiriskan.