Resep: SAMBAL GORENG TERASI cap ikan bawah yang pedas!

Delicious, fresh and tasty.

SAMBAL GORENG TERASI cap ikan bawah. Sambal goreng ati puyuh ikan teri. foto: cookpad. Indonesian sambal Sambal Terasi Goreng, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sumber: Eka Dianawati, teman sekaligus eks rekan kerja.

SAMBAL GORENG TERASI cap ikan bawah Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Langkah-langkah pembuatan: Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Sambal terasi bisa dibilang jenis sambal yang paling banyak digemari orang Indonesia. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat SAMBAL GORENG TERASI cap ikan bawah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep SAMBAL GORENG TERASI cap ikan bawah!

Bahan SAMBAL GORENG TERASI cap ikan bawah

  1. Sediakan of Cabe merah keriting (buang tangkai).
  2. Dibutuhkan of Cabe rawit (buang tangkai).
  3. Dibutuhkan of telunjuk Terasi cap ikan bawal (sangrai -+ 1 or 2 menit).
  4. Gunakan of daun jeruk.
  5. Dibutuhkan of Bawang merah (kupas kulit).
  6. Gunakan of Bawang putih (kupas kulit).
  7. Sediakan of Jeruk nipis (potong 6 bagian, hanya pakai 2 potong aja).
  8. Sediakan of Minyak (agak banyak).
  9. Siapkan of Kaldu jamur.
  10. Diperlukan of Gula.
  11. Sediakan of Garam.

Hampir setiap orang yang pernah mencobanya langsung jatuh cinta pada sambel ini. Rasanya yang pedas dan aromanya yang khas sangat menggugah selera. Apalagi jika disantap dengan lauk berupa gorengan. Sambal terasi / sambal belacan is one of the quintessential condiments or ingredients in Southeast Asia.

Langkah-langkah membuat SAMBAL GORENG TERASI cap ikan bawah

  1. Panaskan minyak agak banyak dipenggorengan, selagi menunggu minyak panas, cuci bersih dengan air mengalir cabe merah keriting, rawit, bawang putih, bawang merah dan daun jeruk..
  2. Setelah cucibersih, dan minyak panas goreng cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih (masak sampai 1/2 layu), tiriskan dan tunggu sampai suhu ruang (tidak panas).
  3. Masukkan kedalam chopper (me, mitochiba) bisa pake blender / ulekkan, sampai tekstur yang di inginkan (me, agak kasar/gasuka yang terlalu halus), jangan lupa masukan Terasi ke dalam chopper sebelum di blend, sisihkan beberapa ml minyak bekas menggoreng (step 2).
  4. Panaskan sisa minyak yang sudah disisihkan, masukkan 3 lembar daun jeruk, masukkan bahan yang sudah di blend, oseng sebentar, masukkan bumbu sesuai selera (gula, garam dan kaldu jamur) + kuncuri air jeruk nipis, oseng sampai bumbu rata dan sambel matang / berubah warna. Matikan kompor, sambah siap disajikan..
  5. Makan sambel, kerupuk dan nasi anget aja udah endooeell gaes!, bdw Saya kalo bikin sambel ga pernah takarin cabe or bawang, tapi yang pasti cabe rawit dan bawang merah selalu lebih banyak dari cabe merah keriting dan bawang putih, so. Selamat mencoba gaes! ❤️.

It is perfect to serve on the side or to use it as an ingredient in cooking. It is spicy and packs with umami flavor. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Menurut saya sambal goang ini pas banget disebut sambal dadakan, soalnya bikinnya super gampang.