Lele Sambal Urap.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Lele Sambal Urap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lele Sambal Urap!
Bahan Lele Sambal Urap
- Gunakan 3 ekor of lele ukuran sedang.
- Sediakan of Kelapa parut dari 1/2 kelapa.
- Siapkan 1 sachet of terasi abc.
- Diperlukan 8 biji of cabe merah.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 ruas of kencur.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1/2 batang of serai.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 1/2 sdm of gula pasir.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
- Diperlukan 2 buah of kemiri.
Cara memasak Lele Sambal Urap
- Potong ikan lele. Cuci bersih dan baluri dg perasan jeruk nipis. Goreng sampai garing..
- Giling bumbu halus. Cabe,bawang,kemiri,kencur. Tumis dg terasi sampai wangi. Tambahkan serai dan lengkuas geprek serta daun jeruk..
- Siapkan kepala parut (Kukus sebentar beri garam agar tahan lama). Lalu masukkan kelapa parut dalam bumbu yg ditumis. Matikan api kompor. Aduk rata semua nya terlebih dahulu..
- Beri gula pasir dan garam. Koreksi rasa. Nyalakan api kompor kembali dg api kecil saja. Aduk terus sampai kelapa agak kering. Masukkan lele goreng. Aduk merata..
- Lele sambal urap siap dihidangkan..