Tongkol Suwir Sambal Matah. TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari. Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.
Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang jaman dulu 😀.
Secukupnya garam, penyedap, dan minyak sayur.
Tumis bumbu iris sampai aroma harum tercium, kemudian masukkan tongkol suwir setengah matang.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Tongkol Suwir Sambal Matah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongkol Suwir Sambal Matah yuk!
Bahan-bahan Tongkol Suwir Sambal Matah
- Gunakan of Ikan Tongkol.
- Diperlukan of Cabe Rawit.
- Dibutuhkan of Bawang Merah.
- Diperlukan of Sereh.
- Sediakan of Daun Jeruk.
- Siapkan of Garam.
- Sediakan of Gula.
- Dibutuhkan of Minyak Untuk Menumis.
Beri garam dan sejumput penyedap rasa. Yuk kita bikin tongkol suwir sambal matah untuk sahur, Bunda! Tak butuh waktu banyak untuk memasak tongkol. Dilansir Okezone dari laman Instagram @mariani soegianto, ini dia resep tongkol suwir sambal matah, dijamin enak!
Langkah-langkah membuat Tongkol Suwir Sambal Matah
- Goreng tongkol hingga matang, tiriskan, kemudian suwir..
- Iris cabe, bawang merah, sereh (bagian putihnya saja), dan daun jeruk. Kemudian tumis hingga harum..
- Masukan tongkol yg telah di suwir dan aduk rata, beri garam dan gula sedikit, lalu test rasa..
- Tongkol suwir sambel matahnya siap disajikan dengan nasi hangat..
Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tongkol hingga berwarna keemasan. Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Suwir-suwir atau potong-potong ikan tongkol menjadi bagian kecil dan campurkan dengan sambal yang telah dibaut tadi.