Pindang Panggang Sambal Matah. Resep Sambal Matah - Seneng makan makanan pedas? Bagi para pecinta pedas tentunya sudah tidak asing lagi dengan sambal matah yang rasa Banyak yang mencari resep sambal matah ini karena memang lezat. Terlebih jika disajikan dengan mie instan atau makanan yang dibakar seperti.
Cara membuat sambal matah ala Bali, mudah dibuat dan bahannya sederhana.
Dalam sepiring Nasi Bali Uluwatu terdapat nasi putih, lawar ayam, sate pentul atau lilit, urap, kering teri kacang, telur pindang dan sambal matah.
Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Pindang Panggang Sambal Matah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang Panggang Sambal Matah yuk!
Bahan Pindang Panggang Sambal Matah
- Siapkan 6 ekor of ikan pindang.
- Sediakan of Kecap.
- Gunakan of Garam.
- Gunakan of Merica.
- Diperlukan of Sambal matah:.
- Diperlukan 2 batang of serai.
- Dibutuhkan 5 buah of cabai rawit.
- Dibutuhkan 3 buah of cabai merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Siapkan of Minyak goreng (saya pakai evoo).
Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping Kreasi Udang Telur Puyuh Sambal Matah. Ikan kembung yang digunakan boleh menggunakan ikan yang belum diolah maupun yang telah dijadikan ikan asin ataupun ikan pindang. Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek).
Langkah-langkah membuat Pindang Panggang Sambal Matah
- Bersihkan ikan pindang, buang kepala dan durinya..
- Cuci bersih ikan pindang, tiriskan, lalu taburi merica bubuk..
- Siapkan teflon dan beri sedikit minyak goreng. Panggang ikan pindang dengan teflon..
- Campur kecap manis, sedikit garam, merica, dan sedikit air. Lalu balurkan ke ikan pindang yg sedang dipanggang. Balurkan beberapa kali agar lebih meresap..
- Panggang ikan sampai matang dan letakkan di atas piring..
- Untuk sambel matahnya, iris tipis bawang merah, cabai rawit, cabai merah, dan serai. Lalu beri sedikit jeruk nipis dan minyak goreng panas (saya pakai evoo yg tidak dipanaskan). Ulek sedikit agar air jeruknya meresap..
- Taburkan sambal matah di atas ikan pindang yg sudah matang..
Salah satu kuliner yang sedang tren belakangan ini adalah ayam geprek. Bukan pedas biasa, iAyam Geprek di daerah Kelapa Gading, Jakarta Utara menyuguhkannya dengan taburan sambal matah segar dan keju mozarella. Kakap Panggang Sambal Matah bisa jadi pilihan untuk menu makan malam. Resep sambal matah - Hayo siapa nih yang doyan banget sama makanan serba pedas? Bagi Anda yang menyukai pedas, tentu sudah tidak asing lagi dong Sambal jenis ini bisa dibilang cukup hits loh!