Ayam Bakar Sambal Matah. Kami ucapkan banyak terimakasih telah menonton video memasak kami, semoga kalian semua merasa ngiler, kalau tidak ngiler, tidak apa sih. hahahaha 😆 Dan. Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang Resep Kreasi Sambel Matah Ikan Kembung. Kreasi Udang Telur Puyuh Sambal Matah.
Ayam penyet dengan sambal tomat memang terkenal dengan kesegaran sambal tomat dan juga pedasnya cabai.
Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar.
Menu yang satu ini menghadirkan ayam dengan sajian bumbu pilihan dan Cara membuat sambal terasi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Ayam Bakar Sambal Matah hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Bakar Sambal Matah!
Bahan Ayam Bakar Sambal Matah
- Gunakan 1/2 ekor of ayam utuh potong 6.
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk nipis.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 4 lembar of daun salam.
- Sediakan 5 lembar of daun jeruk, buang tulang daun.
- Sediakan 1,5 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 6 sdm of kecap manis.
- Siapkan 1 buah of jeruk limau.
- Siapkan Sedikit of penyedap rasa.
- Diperlukan of Margarine untuk olesan.
- Siapkan of Bumbu Halus:.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 4 butir of kemiri.
- Sediakan 1 sdm of gula merah.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan of Sambal Matah.
- Diperlukan 10 of cabe rawit.
- Diperlukan 2 of bawang Merah.
- Sediakan 3 of daun jeruk, buang tulang daun.
- Sediakan 1 batang of serai ambil putihnya.
- Sediakan 1/2 of jeruk lemon kecil.
- Gunakan Sedikit of garam & gula.
- Gunakan 3 sdm of minyak goreng panas.
Masukan bahan dalam mangkuk, lalu tambahkan terasi bakar sesuai Sajikan ayam geprek dan sambal dalam piring; Ayam geprek sambal matah siap menggugah nafsu. Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain. Bagi yang tetinggalan jangan khawatir, ini resep sambal matah dari Arosa Hotel Bintaro Jakarta.
Cara memasak Ayam Bakar Sambal Matah
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan selama 15 menit. Cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus kemudian campurkan lada bubuk, kecap, garam dan sedikit penyedap rasa. Kemudian lumuri ayam hingga rata.
- Siapkan wajan, taruh daun salam dan daun jeruk pada dasar wajan, masukkan ayam, tambah air...
- Masak sampai air habis dan jangan lupa diaduk biar bumbu merasuk rata. Setelah air habis beri perasan jeruk nipis kemudian masak lagi sebentar..
- Bakar ayam diatas teflon yang sudah diolesi margarine. Bakar bolak balik ayam hingga matang.
- Sambal matah: potong2 cabe rawit, bawang merah, daun jeruk, dan batang serai..
- Uleg kasar potongan cabe rawit, bawang merah, daun jeruk dan batang serai tambahkan gula dan garam, siram dengan minyak goreng panas. Tambahkan perasan jeruk..
Sambal matah berbahan dasar cabai rawit merah, bawang merah, garam, bawang putih, batang serai, daun Lalu, campurkan bahan yang sudah diiris dengan terasi bakar dan diaduk hingga merata. Sambal matah paling cocok dinikmati dengan gorengan, ikan goreng, ayam goreng, dan seafood. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air perasaaan jeruk nipis, dan juga rempah seperti kencur dan jahe sesuai selera. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung.