Pelecingan ayam bumbu matah khas sasak. Ayam rarang juga menggambarkan ciri khas masakan Lombok yang pedas. Baluran bumbu sambal yang berpadu dengan cabai Ayam taliwang mempunyai banyak jenis, ada ayam taliwang pedas manis, sambal lima, pelecingan, bakar kecap, bakar madu. Pelecingan ayam bumbu matah khas sasak.
Berikut ini resep memasak Ayam bumbu Bali merah yang meskipun sederhana dan mudah, namun rasanya tak kalah sedap.
Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam.
Sajian rumahan khas Sasak di tempat ini patut dicoba.
Kalian dapat membuat Pelecingan ayam bumbu matah khas sasak hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pelecingan ayam bumbu matah khas sasak yuk!
Bahan-bahan Pelecingan ayam bumbu matah khas sasak
- Gunakan 1 ekor of ayam kampung atau ayam negeri juga bisa.
- Siapkan 2 sdm of minyak goreng + sedikit garam. Aduk. Ini untuk olesan.
- Dibutuhkan of Bahan sambal matah :.
- Dibutuhkan Segenggam of cabe rawit merah atau sesuai selera.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Sediakan 1 sdm of terasi bakar kualitas bagus/ secukupnya/sesuai selera.
- Sediakan 5 sdm of minyak kelapa.
- Siapkan secukupnya of Micin/penyedap rasa.
- Gunakan 1 buah of jeruk limau.
- Dibutuhkan 5 butir of bawang merah, rajang halus.
Ada sate bulayak dengan bumbu kacang yang pedas Hidangan yang ditawarkan antara lain ayam bakar pelecingan, ayam goreng Suranadi, ayam pelalah Ayam pelalah disajikan dalam piring kecil. Terlihat suwiran ayam berendam dalam bumbu. Ayam plecing bali adalah masakan khas bali ,terbuat dari ayam yang di suir dan d tambah bumbu merah yang terbuat dari cabe. Kali ini trend makanan membuat resep Ayam Suwir Bumbu Bali Bikin Nagih , nah penasaran ladies bagaimana cara.
Cara memasak Pelecingan ayam bumbu matah khas sasak
- Cuci bersih ayam, kerat2 sedikit di beberapa bagian seperti dada dan paha.
- Oleskan secukupnya dengan campuran minyak dan garam. Biarkan bahan olesan meresap sebentar.
- Panggang ayam hingga setengah matang dan olesi lagi dengan secukupnya campuran minyak dan garam..
- Panggang kembali ayam hingga matang. Suwir2 ayam dengan garpu atau tangan. Sisihkan (ayam bisa juga dipotong-potong lebih kecil dan digeprek).
- Sementara memanggang ayam, siapkan bumbu2 ulek..
- Campur cabe, garam, terasi dan penyedap. Ulek sampai halus..
- Tambahkan minyak kelapa, bawang rajang dan perasan air jeruk limau. Campur sampai rata. Koreksi rasa bumbu.
- Campurkan ayam suwir atau potongan ayam geprek ke dalam bumbu. Aduk dengan sendok atau tangan. Sampai tercampur..
- Sajikan ayam sambal matah bersama nasi hangat dan lalapan sayuran atau sayur bening..
Rebus ayam bersama bumbu sampai matang, tunggu sampai asat. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresep dan daging empuk. d. Panggang ayam ke atas teflon atau pemanggang. Pertama-tama lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, diamkan sebentar. Selanjutnya masak ayam dalam panci sampai ayam berubah warna dengan menggunakan api sedang.