Sambal matah khas Bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Sambal matah khas Bali hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal matah khas Bali!
Bahan-bahan Sambal matah khas Bali
- Diperlukan 5 buah of cabai rawit.
- Diperlukan 1 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 helai of daun jeruk.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Dibutuhkan of Terasi.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam gula.
- Siapkan of Minyak panas.
- Gunakan of Jeruk sambal.
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Cara memasak Sambal matah khas Bali
- Siapkan semua bahan. Kemudian iris iris tipis.
- Campur semua bahan.
- Ambil satu sendok campuran sambal tadi, dan ulek dengan terasi.
- Campur ulekan terasi tadi dengan bahan sambal. Tambahkan gula, garam dan perasan jeruk, terakhir siram dengan minyak panas. Aduk rata sambil sedikit di tekan..
- Siap di hidangkan bersama lauk dan nasi hangat 😋.
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.