Udang Goreng tepung Sambal Matah. Salah satu menu andalan sambal ala rumahan adalah sambal goreng ati. Menu yang satu ini banyak peminatnya. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Resep sambel matah seperti sambal bawang yang.
Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini.
Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Udang Goreng tepung Sambal Matah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Udang Goreng tepung Sambal Matah!
Bahan-bahan Udang Goreng tepung Sambal Matah
- Gunakan 1/2 of udang kecil.
- Sediakan 1 butir of telur.
- Gunakan 1 bungkus of tepung sasa serba guna.
- Gunakan 2 batang of serai ambil putihnya yg tidak terlalu keras.
- Siapkan 5 buah of bawang merah.
- Siapkan 5 buah of bawang putih.
- Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis.
- Diperlukan 1 buah of Tomat merah.
- Sediakan 2 of cabe hijau.
- Sediakan Secukupnya of Cabe Rawit.
- Gunakan of Terasi kalau suka.
Tumis terasi hingga harum lalu sisihkan. Udang goreng tepung adalah salah satu variasi masakan udang yang populer. Perpaduan antara daging udang yang lembut dengan gurihnya balutan Bikin udang goreng tepung tak jauh berbeda dengan membuat ayam goreng tepung atau tempe goreng tepung, bedanya terletak pada bahan. Udang goreng tepung bisa menjadi variasi menu makan siang sehingga menu makan siang tidak Langkah pertama untuk membuat udang goreng tepung gurih dan lezat, baluri udang dengan lada Anda dapat menikmati hidangan ini menggunakan berbagai jenis saus, mulai dari saus sambal.
Cara membuat Udang Goreng tepung Sambal Matah
- Udang di cuci lalu peras jeruk untuk menghindari amisnya.
- Setelah itu siapkan tepung sasa serba guna 1 mangkok di beri air dan putih telur, 1 mangkok tepung kering untuk balut udangnya biar krispi lalu goreng sampai kering tapi bisa sesuai selera kalau saya suka yg kering..
- Untuk bahan sambalnya serai, bawang putih, bawang merah, daun jeruk,cabe rawit dan cabe hijau di potong tipis.
- Setelah itu sisihkan sedikit untuk sambal uleknya bawang merah, bawang putih, terasi, dan penyedap rasa ulek hingga halus.
- Lalu campur jadi satu bahan yg sudah di iris tipis ke bahan yg diulek lalu beri jeruk nipis.
- Terakhir panaskan teplon masukan bahan sambel hingga tercampur seluruhnya.
- Udang yang sudah di goreng dan sambal matah di campur sesuai selera..
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, tambahkan margarin. Goreng udang secara bertahap hingga matang, angkat, tiriskan. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air perasaaan jeruk nipis, dan juga rempah seperti kencur dan jahe sesuai selera. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung.