Sambal Matah (pemula). Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain. Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah.
Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang berupa sambal, salah satu sambal yang paling terkenal.
Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali.
Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Sambal Matah (pemula) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Matah (pemula) yuk!
Bahan-bahan Sambal Matah (pemula)
- Diperlukan 10 of Bawang merah.
- Dibutuhkan 2 buah of sereh (yang putihnya saja).
- Siapkan 1 buah of tomat sedang.
- Diperlukan 10 buah of cabe (sesuaikan selera masing - masing).
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 buah of jeruk limo.
- Dibutuhkan secukupnya of Terasi (bisa digoreng atau dibakar).
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Gunakan of Gula pasir (-+ setengah sdt).
- Gunakan of Minyak sayur panas (5-7 sendok makan).
Sambal matah merupakan sambal dari Bali yang jadi favorit banyak orang. Sambal dengan cita rasa gurih dan segar ini cocok dipadukan dengan menu seafood. Sambal matah merupakan salah satu sambal yang berasal dari Bali. Matah dalam bahasa Bali berarti mentah atau belum dimasak.
Langkah-langkah membuat Sambal Matah (pemula)
- Iris iris bawang merah, cabe, sereh, daun jeruk, dan tomat.
- Campurkan irisan bahan ke mangkuk aduk aduk rata.
- Uleg terasi, garam dan 2 sendok irisan bahan.
- Masukan hasil uleg-kan ke sisa irisan bahan aduk-aduk sambil ditekan tekan (boleh juga di bejek pakai tangan. Jangan lupa gunakan sarung tangan).
- Tambahkan irisan tomat dan gula. Masukan minyak sayur panas aduk rata. Beri perasan jeruk limo. Tes rasa.
- Sambal siap dinikmati.
Sambal ini sangat terkenal sampai menjadi ikon sambal Bali. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep Sambal matah menjadi salah satu makanan pelengkap yang banyak digemari. Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi. Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit.