Suwir ikan tongkol sambal matah. Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh Hallo teman-teman semua Semoga resep ini bermanfaat yah Dan Insyaa Allah akan ada resep-resep selanjutnya😊. TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari. Episode masak kali ini miss yzmalicious sharing salah satu olahan ikan tongkol yaitu Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang!
Resep sambal matah yang satu ini menggunakan kecombrang sebagai pelengkap.
Tak hanya menguatkan cita rasa makanan, kecombrang juga Berbeda dengan kedua resep sambal matah sebelumnya, olahan sambal yang satu ini menggunakan ikan tongkol sebagai salah satu bahan.
Sambal matah memang paling enak bila dimakan dengan ayam suwir.
Teman-teman dapat menghidangkan Suwir ikan tongkol sambal matah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Suwir ikan tongkol sambal matah yuk!
Bahan-bahan Suwir ikan tongkol sambal matah
- Dibutuhkan of Ikan Tongkol cuci bersih dengan jeruk nipis, lumuri dengan bawang putih uleg, garam, Ketumbar bubuk, kunyit bubuk. Goreng,suwir suwir ikannya.
- Gunakan of Bahan sambal.
- Siapkan 7 of cabe rawit (iris).
- Diperlukan 5 siung of bawang merah (iris halus).
- Diperlukan 1 siung of bawang putih (iris halus).
- Diperlukan 1 batang of sereh Ambil putihnya (iris halus).
- Diperlukan 1 buah of tomat ijo (iris kotak).
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk (iris halus).
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan of Minyak kelapa panaskan (secukupnya).
Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang jaman dulu 😀. Bahan utamanya adalah ayam goreng yang disuwir, dicampur dengan sambel matah dari bawang merah, cabe dan terasi. Suwir-suwir atau potong-potong ikan tongkol menjadi bagian kecil dan campurkan dengan sambal yang telah dibaut tadi. Masukkan kecombrang bersama dengan tauge yang sebelumnya sudah direbus dan sajikan selagi hidangan ini hangat.
Cara memasak Suwir ikan tongkol sambal matah
- Campur semua bahan..
- Remas-remas gunakan plastik tangan..
- Tambahkan minyak panas dan perasan jeruk nipis. Aduk rata..
- Taburi di atas suwiran ikan.
Secukupnya garam, penyedap, dan minyak sayur. Beri garam dan sejumput penyedap rasa. Aduk rata dan masak sebentar saja, lalu matikan kompor. Tongkol suwir sambal matah siap disajikan bersama nasi putih. Tongkol suwir sambal matah siap disajikan bersama dengan nasi hangat dan juga kerupuk.