Ayam Geprek Sambal Matah Mudah. Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal. Resep Sambal Ayam Geprek - Olahan ayam memang banyak sekali, salah satunya adalah ayam geprek.
Sambal merupakan salah satu pelengkap makanan yang tidak boleh dilupakan.
Peluang Usaha Anti Mainstream yang Mudah Dibikin.
Berikut resep ayam geprek crispy yang tepungnya renyah dan bisa digeprek dengan sambal kesukaan.
Kawan-kawan dapat memasak Ayam Geprek Sambal Matah Mudah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Geprek Sambal Matah Mudah yuk!
Bahan Ayam Geprek Sambal Matah Mudah
- Dibutuhkan 200 gram of Dada Ayam Fillet.
- Dibutuhkan 200 gram of Tepung Serbaguna.
- Gunakan Secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of Lada Bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Baking Powder/ 1 btr Telur.
- Sediakan 8 siung of Bawang Merah.
- Diperlukan of Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Secukupnya of Air.
- Diperlukan 3 lbr of Daun Jeruk.
- Gunakan 10 buah of Cabe Rawit.
- Diperlukan 3 batang of Serai (Ambil bagian dalam/ bagian lunak).
- Sediakan Secukupnya of Minyak Panas.
- Gunakan 1-2 buah of Jeruk Limau.
- Gunakan Secukupnya of Daun Kemangi.
- Diperlukan 1 siung of Bawang Putih Besar.
- Sediakan 1/2 sdt of Gula Pasir.
Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Cara membuat ayam geprek itu sendiri ternyata mudah. Dengan bahan yang sederhana anda bisa menyajikan menu ayam geprek untuk keluarga di rumah. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja.
Langkah-langkah membuat Ayam Geprek Sambal Matah Mudah
- Bagi dada ayam dengan dipotong melebar dan dibagi menjadi 2-3 bagian.
- Celupkan potongan ayam ke adonan basah, lalu gulingkan ke adonan tepung kering. Adonan tepung kering ini terdiri dari tepung terigu, garam, dan lada bubuk..
- Pertama buat adonan basah. Adonan basah terdiri dari 3 sdm tepung, sejumput garam dan baking powder, yang dilarutkan dengan air. Buat kekentalan yang pas, jangan terlalu cair ataupun kental. Oya untuk baking powder bisa diganti dengan 1 butir telur..
- Happy trying dan semoga suka! :)).
- Ayam geprek selesai, tinggal disajikan dengan nasi hangat dan diberi sambal matah yang dibuat tadi. Mudah kan?.
- Sisihkan sambal matah, karena sambal matah selesai! Mari lanjutkan membuat ayam geprek..
- Untuk kamu yang males beribet-ribet ria, bisa menskip membuat ayam goreng tepungnya dan mengganti dengan membelinya langsung saja ke abang-abang dekat rumah ehehe.
- Celupkan lagi ayam ke adonan basah, lalu gulingkan lagi ke tepung kering sambil dipijet-pijet bep biar tepung nempel. Ulangi 1-2 kali untuk membuat kulit tepung ayam yang mekar..
- Setelah itu goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Mari lanjutkan dengan membuat sambal matah! Pertama iris tipis bawang merah, cabe rawit, serai, dan daun jeruk..
- Tambahkan 1/2 sdt garam, dan gula lalu aduk-aduk sampai semua bahan tercampur dan sedikit layu. Selesai itu tambahkan perasan jeruk limau, sesuai selera masing-masing ya bep banyak sedikitnya. Oya untuk jeruk limau ini bisa diganti pake jeruk nipis atau lemon, balik lagi ke selera masing-masing ehehe.
- Siapkan bawang putih, sedikit garam atau penyedap rasa dan cabe rawit kalo suka pedes ya bep! Lalu #DiulekAsyik yaa. Terakhir tambahkan daun kemangi, dan ulek kembali tapi jangan sampai halus..
- Setelah itu tambahkan ayam yang sudah digoreng, dan digeprek. Sambil diaduk biar ayam tercampur bumbu ulek tadi ya bep!.
- Setelah itu tambahkan minyak yang benar-benar panas. Aduk lagi sampai sambal matah tercampur..
- Lalu lanjutkan dengan membuat sambal matah dan menggeprek ayamnya! Simple bukan? hihi *dilemparin batu*.
- Untuk melihat resep-resep simple lainnya bisa click follow dan kirim foto recooknya yaa biar si-aku semangat berbagi resepnya. Oya jangan lupa likenya ehehe.
Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng. Cukup gunakan bumbu-bumbu sederhana untuk membuat ayam goreng, seperti bawang putih, lada, dan ketumbar. Sambal ayam geprek Bensu memiliki bahan dasar yang sama yakni cabai rawit atau cabai merah Resep Ayam Geprek Bu Rum. Resep ayam goreng sambal matah pada gambar memanfaatkan ayam panggang yang tersisa banyak dan juga sambal matah yang tersisa sebelumnya. Saya tinggal menyuwir ayam dan mencampurkannya dengan sambal matah yang sudah ada, kemudian saya tumis sebentar.