Sambal Matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal matah is originated in Bali.

Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. Kawan-kawan dapat menyiapkan Sambal Matah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Matah yuk!

Bahan Sambal Matah

Dibutuhkan 6 butir of Bawang merah.
Dibutuhkan 11 bh of Cabe rawit orange.
Sediakan of Serai 1 (ambil bagian butih dlmnya).
Siapkan of Daun jeruk 2 lembar (buang tulang).
Sediakan 2 bh of Tomat ijo.
Sediakan 1/2 of Lemon/jeruk nipis.
Sediakan seujung jari of Terasi bakar.
Siapkan of Mentega + minyak.
Gunakan of Lada.
Siapkan of Garam.
Diperlukan of Totole jamur (kaldu jamur).

Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside.

Cara membuat Sambal Matah

Iris semua bahan tipis2, kasih sejumput garam lalu diremas2 biar rasanya lbh nyatu dan mantep (kalo saya pake ulekan asal aja).
Panaskan minyak dan mentega, lalu siram ke bahan2. Tambahkan lada, perasan lemon, totole kaldu jamur, lalu aduk2..
Siap disantap.

Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi. Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. There are actually hundreds sambal varieties available throughout the archipelago and Sambal matah has been tremendously gaining popularity for the last few years.