SAMBAL MATAH KHAS BALI, SAMBAL NUSANTARA. Assalamualaikum… Selamat datang di channel ini, terimakasih untuk menekan tombol SUBSCRIBE :) I appreciate that Happy cooking with and for your family. Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang berupa sambal. Salah satu sambal yang paling terkenal adalah sambal matah yang berasal dari daerah bali.
Berikut ini ada beberapa jenis sambal khas Nusantara yang bisa kamu buat sendiri.
Resep Sambal Matah Bali - Sambal merupakan salah satu yang tidak bisa dilepaskan dari kebiasaan orang Indonesia.
Berbicara tentang sambal, saat ini ada banyak sekali kreasi resep sambal khas Nusantara yang memiliki ciri khas masing-masing daerah.
Kawan-kawan dapat menyiapkan SAMBAL MATAH KHAS BALI, SAMBAL NUSANTARA hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep SAMBAL MATAH KHAS BALI, SAMBAL NUSANTARA!
Bahan SAMBAL MATAH KHAS BALI, SAMBAL NUSANTARA
- Diperlukan 100 gr of Cabai rawit.
- Diperlukan 5 butir of Bawang merah.
- Dibutuhkan 1 siung of Bawang putih.
- Siapkan 5 lembar of Daun jeruk.
- Gunakan 2 batang of serai (ambil putihnya).
- Siapkan 1 buah of Jeruk nipis.
- Sediakan 1/2 buah of Terasi.
- Sediakan 6 sdm of Minyak kelapa (jika tidak ada bisa pakai minyak makan).
- Gunakan 1 sdt of Garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of Penyedap rasa (optional).
- Sediakan 2 sdt of Gula.
Mulai dari sambal terasi, sambal matah Bali, sampai sambal ganja Aceh yang katanya bisa bikin ketagihan. Sambal ijo Padang atau sambal lado mudo memiliki rasa yang khas. Tidak terlalu pedas dan ada sedikit rasa asam berkat cabai hijau dan tomat hijau yang menjadi bahan utamanya. Sambal khas Bali ini tidak digerus, semua bahan yaitu cabe, bawang merah, dan serai hanya dipotong-potong.
Cara membuat SAMBAL MATAH KHAS BALI, SAMBAL NUSANTARA
- Iris tipis cabai rawit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai. Lalu tambahkan perasan jeruk nipis..
- Bumbui irisan sambal dengan garam, penyedap rasa dan gula..
- Panaskan minyak kelapa kemudian masukkan terasi sebentar lalu tuang kedalam irisan sambal, aduk rata..
- Sajikan..
Kuliner Bali yang satu ini sedang hits dan banyak digunakan pada menu lainnya. Yuk, coba kuliner apa saja yang disajikan dengan sambal matah, ya. Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Mengutip dari Kompas.com, sambal embe menitikberatkan pada bawang goreng, lalu ditambahkan cabai dan terasi.