Sambal Mattah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal matah is originated in Bali.
Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance.
Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali.
Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Sambal Mattah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Mattah!
Bahan-bahan Sambal Mattah
- Dibutuhkan of Bahan A.
- Dibutuhkan 2 batang of sereh (geprek, potong kecil2).
- Sediakan 5 lembar of daun jeruk (iris tipis, buang tulang).
- Diperlukan 2 siung of bawang putih (cincang).
- Diperlukan 5 sdm of minyak goreng.
- Diperlukan of Bahan B.
- Siapkan 3 buah of bawang merah.
- Gunakan 10 buah of cabe rawit merah.
- Siapkan 5 buah of cabe rawit hijau.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1/4 sdt of kaldu ayam.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
Owner is a great guy and staff. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside.
Langkah-langkah membuat Sambal Mattah
- Potong2 cabe dan bawang merah masukan bumbu, sisihkan..
- Goreng semua bahan A sampai harum (jangan terlalu matang)..
- Tuang bahan A yg masih panas2 ke bahan B aduk rata. Selamat Mencoba..
Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi. Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Sambal matah menjadi salah satu makanan pelengkap yang banyak digemari. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken.