Cara Bikin Sambal Matah yang Enak!

Sambal Matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal matah is originated in Bali.

Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Sambal Matah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Matah!

Bahan Sambal Matah

1. Siapkan 50 gram of bawang merah.
2. Gunakan 50 gram of cabai rawit.
3. Gunakan 10 gram of cabai merah keriting (+- isi 4 buah).
4. Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk (ukuran sedang-besar).
5. Siapkan 2 batang of serai (dipakai bagian putihnya dan sedikit yg hijau).
6. Siapkan Secukupnya of terasi (dibakar terlebih dahulu).
7. Sediakan Secukupnya of garam.
8. Diperlukan Secukupnya of kaldu jamur.
9. Dibutuhkan of Minyak goreng.

Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside.

Langkah-langkah membuat Sambal Matah

1. Bersihkan dan cuci bahan. Potong atau iris lembut semua bahan..
2. Tips agar tidak menangis ketika memotong bawang merah secara manual adalah dgn meletakkan lilin nyala di antara jarak kita memotong dan telenannya.
3. Siapkan teflon/wajan. Panaskan minyak goreng. Pastikan sudah mendidih panas. Masukkan bawang merah, tumis sebentar. Lalu masukkan semua bahan. Masukkan terasi yg sudah dibakar (bisa disesuaikan ya mau seberapa terasinya, kalau saya 1/2 sdt), tumis sebentar, masukkan kaldu jamur (saya totole), garam, aduk sebentar. Cepat matikan api..
4. Apabila ingin lebih matang, tunggu sebentar dan diamkan di teflon/wajan. Kalau tidak, segera pindahkan ke tempat saji..
5. Khusus untuk sambal matah ini, sebenarnya bahan dicampur semua terlebih dahulu kemudian diaduk dengan siraman minyak goreng panas. Tetapi resep kali ini bagi yg lebih suka agak matang atau matang. Selamat mencoba 😊.

Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi. Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. There are actually hundreds sambal varieties available throughout the archipelago and Sambal matah has been tremendously gaining popularity for the last few years.